取一块儿鸡胸。
将一块儿鸡胸片成三片
正反面用刀剁松，放入盆中备用
放入两勺生抽
一勺料酒
大半勺蚝油。
大半勺黑胡椒酱。
大半勺白糖。
少许黑胡椒粉。
准备几瓣大蒜。
将大蒜剁碎，但是，不要剁的太细了，保留颗粒感。
加两小勺淀粉。
搅拌均匀
封上保鲜膜。
冰箱冷藏腌制一晚。
冰箱已经腌制过一晚的鸡胸
昨晚看起来汤汁还是很多，不过经过一晚上的腌制和吸收。基本上也没有很多汤汁了。剩下的这些汤汁也不要倒掉一会儿间的时候放到鸡肉上。
虽然我用的是不粘锅，因为用淀粉上浆的原因在锅底还是刷了一层油。
始终小火煎
少加一点水，盖上锅盖闷一下可以让肌肉变得更嫩。水干后就可以出锅了
出锅！真的超级好吃超级嫩！大人孩子都爱吃！真的不要在等了，快来试试吧！
文中的调料分量仅供参考，需依个人口味酌情添加！