菜市场买的裹着黄泥巴的生咸鸭蛋，磕出蛋黄，烤之前去掉表面糊状白色的蛋清膜，倒点玉米油泡好。
入烤箱150°上下火中层烤5-8分钟，冒油状态即可！
月饼糖浆，枧水，花生油，一次性倒入碗里，搅拌均匀后倒入面粉，用刮刀上下翻拌成不见干粉状态！
保鲜膜包好，常温下放置至少两个小时后操作！
饼皮搓成汤圆状！（饼皮重量25克）
豆沙包住半边蛋黄包圆！（合计重量25克）
如图:25克饼皮包住25克馅料，团成汤圆状！
我最手残的一步:月饼模具压出饼胚😁 手要稳，模具要垂直，压好后抽回模要干净利落，一气呵成！ 我总是手抖……😰
压模比较成功的一个！😜
入烤箱前用喷壶在月饼斜上方喷三四下水雾，入烤箱上下火150°定型5分钟后拿出晾凉。
不烫手的时候刷上薄薄的一层蛋黄液（家里没有毛刷，用的硅胶刷，一点都不好用😓）
再次入烤箱上下火150°烤制15-20分钟（上色满意为止)！ 厨艺不精，厨具来凑！哼╯^╰改天一定要买毛刷，买好看的月饼模具……
这个模具压的还可以撒……
拍照需要仪式感🤗 铺上花边布，放上水培的金边吊兰，挑个好看的盘子，摆盘拍照喽😜
封口机封口
网上买的包装袋，挑了好久，选了这款少女粉的小清新！😍 不敢买高大上的，月饼做的不精致，怕辱没了高大上的包装😂
啦啦啦，想吃拿一个！😘
这是2021年9月新置办的模具，可可爱爱，奇奇怪怪！哈哈哈……