炒肉末（超百搭）

小葱切碎，蒜剁碎，生姜磨碎。

猪肉糜入锅，开中小火煸炒，等炒干水分后，倒入葱姜蒜继续煸炒，放入生抽，白糖调味。放1勺郫县豆瓣酱炒匀。

放一点热水，使猪肉回软，待水收干后，出锅，装保鲜盒冷藏。