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花样辫子面包
1812人浏览 122人收藏 5人做过
作者：
K-S_Angela
用料
花样辫子面包的做法步骤
步骤 1
牛奶里加入酵母搅拌均匀备用。
步骤 2
除黄油以外的面团材料包括刚才准备的牛奶酵母，放入厨师机里搅拌揉面。
步骤 3
揉成光滑的面团，再加入软化的黄油继续揉。
步骤 4
揉至扩展阶段，就是能撑开厚的薄膜。
步骤 5
面团滚圆盖保鲜膜室温发酵。
步骤 6
发酵至两倍大。
步骤 7
发酵完成后取出面团轻轻按压排气，平均分割成6个面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 8
然后开始整形，取一个面团擀成长椭圆形，卷起后搓成条状，然后用双手再慢慢搓长，搓成30厘米左右两头尖当中粗的条状。
步骤 9
重复步骤8完成6根条状。
步骤 10
3条一组，捏紧接头。
步骤 11
编啊编～编啊编～
步骤 12
像编小辫子一般，编完两头捏紧。
步骤 13
2条辫子面团都编好放入烤盘，每条都弯成半圆。
步骤 14
2条辫子面团拼到一起（如图）就像月牙形，再两头接口捏紧。
步骤 15
放烤箱里32度发酵至两倍大。 预热烤箱160度。面团刷一层薄薄的鸡蛋液，再撒上些白芝麻装饰。
步骤 16
预热好的烤箱，把面团放入烤箱中下层，160度风炉模式烤20分钟。
步骤 17
烤好的辫子面包拿出来凉一会，就可以撕来吃了。
步骤 18
切面～
步骤 19
把两条辫子面团也可以拼成心形🧡接口捏紧。
步骤 20
发酵至两倍大，面团刷一层薄薄的鸡蛋液，再摆上些杏仁片装饰。
步骤 21
预热烤箱160度，风炉模式烤20分钟。
步骤 22
美美哒
菜谱创建时间：2020-09-27 16:57:05
