水油皮所有材料混合，揉成光滑面团，不用出膜，但是要尽可能的揉成光滑有弹性的面团，盖保鲜膜备用。
油酥材料混合，揉成光滑面团。
水油皮和油酥分别分成18个小球，盖保鲜膜静置15分钟。
醒好的面团进行第一次擀卷，先取一个水油皮按扁包入一个油酥面团，捏紧收口，擀成牛舌状，从一端卷起，全部做好盖保鲜膜静置10分钟。
①咸蛋黄喷高度白酒180度烤5-6分钟 ②红豆沙分成25克一个球 ③豆沙包裹好蛋黄备用。
醒好的面卷再次擀成牛舌状，从一端卷起。盖保鲜膜静置10分钟。
开始包了！ ①取一个面卷对折捏紧再按扁，大小可以包住豆沙，包好以后收口捏紧，朝下摆到烤盘里。 ②提前把烤箱预热180度上下火。 ③最后刷一层蛋黄液，撒黑芝麻。
180度上下火烤30-35分钟。时间和温度根据自己烤箱脾气调整。
凉了装盒。送人太有面儿啦！
自己做的实在太好吃😋
我没有在皮里单独加糖，因为豆沙就有甜味了。