第一步：准备食材，姜、蒜、大葱段、蒜苗、辣椒、干豆角【用水泡发】，腊肉【腊肉、或腊鸭腿，腊鸡】
第二步：干豆角泡发后焯水一会捞出沥干水份待用 腊鸭腿焯水半熟剔骨待用
第三步：主料、辅料切配准备【不吃辣可以少放辣椒】、腊肉切薄片或者切丝
第四步：热油爆香姜蒜～下腊肉片炒熟后放入辣椒、葱、蒜苗炒香～放点水、猪油、蚝油一勺、酱油一勺翻炒均匀即可出锅装盘
第五步：色味俱全