將150克有機羅漢果糖加入主锅,15秒/速度10,打成羅漢果糖粉,倒出羅漢果糖粉待用
把阿膠先用大剪刀剪成小片,放入主锅
15秒/速度10 把阿膠打成粉
倒入酒浸1個小時
調小美鍋煑20分钟/100度/速度1
接着再將有機羅漢果糖粉、枸杞子、去核紅棗粒、加州去核亁棗粒一起放進小美鍋内,煑10分鐘/100度/速度1反轉,不蓋上量杯蓋
再加黑芝麻、核桃及南爪籽進小美鍋中 攪拌5分钟/速度1,反转攪拌
完成烹煑
放入铺有烘焙纸的容器
放進冰箱冷卻
放冰箱凝固後切片
大功告成 🤩🤩🤩
由於是第一次做阿膠糕,不太能掌握阿膠浸酒後的濃稠度,建議用做步驟五之前,用矽膠刮刀,攪拌鍋中底部,以免防止加熱時癡底!