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私房【家常豆腐】川味·下饭菜·入味的豆腐比肉香
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作者：
喜羊洋阳
用料
私房【家常豆腐】川味·下饭菜·入味的豆腐比肉香的做法步骤
步骤 1
*两面黄时间 新鲜·现做·簸箕豆腐「形状不规则」，切成三角形备用。
步骤 2
小锅放入适量葵花油》加入少许食盐》一块一块下老豆腐》炸至两面金黄「不需焦香」
步骤 3
捞出控油「外酥内嫩」
步骤 4
*配菜时间 薄皮青椒切三角形》甜红椒切三角形》大蒜切片》自制泡姜切片备用
步骤 5
老豆腐「两面黄」》红甜椒「三角形」》薄皮青椒「三角形」》小朵黑木耳「现吃现泡」》自制泡姜片》蒜片「紫皮蒜」》臀尖肉片》自制红薯淀粉「湿」》青花椒「汉源」
步骤 6
*炒制时间 热锅冷油「少许」》加入臀尖肉片「起卷」》加入青花椒「出香」》加入郫县豆瓣酱「炒出红油」》加入姜蒜「出香」》加入青红椒「出香」》加入两面黄「炒匀」》加入黑木耳「炒匀」》蓄适量清水》加入食盐调味》炒至木耳熟，豆腐入味》勾入薄芡，翻炒均匀，完成！
步骤 7
出锅啦！真心百吃不厌哟！简单美味【家常豆腐】完成！
私房【家常豆腐】川味·下饭菜·入味的豆腐比肉香的小贴士
选豆腐是关键，如果没有合适的豆腐，自己动手做也可以，非常简单。
菜谱创建时间：2020-09-28 15:37:15
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