准备制作食材。
吉利丁用冷水浸泡至软。
永和绿豆百合豆浆粉用热开水冲泡均匀。
加入抹茶粉,调匀成没有颗粒状的抹茶液。
加入淡奶油和细砂糖搅拌至糖融化。
趁温热加入滤干水分的吉利丁片,搅拌至融化无颗粒,过筛后倒入垫好保鲜膜的模具中。
入冰箱冷藏2小时左右至奶冻凝固,取出切块后装入杯中。
用150毫升凉开水冲泡一杯绿豆百合豆浆。
将冲泡好的绿豆百合豆浆倒入装好奶冻的杯子,即可饮用。
开始美美享用吧!
1、抹茶粉可以先用少量豆浆搅拌至无颗粒再混合剩下的豆浆,这样不容易结块。 2、如豆浆过凉无法融合吉利丁,可隔水小火加热,搅拌至融化后离火。 3、奶冻不要泡在热豆浆液中,避免融化。