准备食材。
清洗鱿鱼，鱿鱼腹腔壁有一根透明骨头要抽出来。腹腔中内脏要去掉。
还有鱿鱼嘴要挤出来弃去。鱿鱼眼睛也弃去不吃。
处理好的鱿鱼，腹腔切圈，触须可以对半切
沸水里焯一下，缩个水，免得炒的时候一直出水。
滤去汤汁。（汤汁可以留着炖萝卜丝）留下鱿鱼圈圈们。
蔬菜洗净切丝。大蒜切片。
色拉油爆香蒜瓣
同时石锅小火加热着
翻炒洋葱彩椒和白玉菇至断生
加入鱿鱼翻炒
将大喜大海鲜味火锅蘸料加入。
翻炒均匀，尝一尝咸淡，如果觉得淡了再补一点酱。这个酱质地稠厚有点像花生酱，炒的时候自带勾芡效果。
盛入石锅，撒白芝麻点缀一下。如果没有白芝麻可以不撒就也很好看啦。香气扑鼻哦，鲜美弹韧，快快趁热享用。