巨好吃の巴斯克芝士蛋糕「简单快速❥友好新手」

☺︎准备食材部分

①奶油奶酪提前室温软化到膏状状态 ②加入细砂糖和盐 混合均匀 ③加入炼乳 酸奶油和香草膏混合均匀 ④分3-4次加入蛋黄和鸡蛋液 混合均匀 ⑤分3次加入淡奶油 混合均匀 ⑥筛入低筋面粉 （★本期操作手法：用厨师机K浆6档左右进行混合 期间需停机用刮刀清理桶壁四周再继续混合均匀） （★你也可以用电动打蛋器最低速一步一步进行混合食材 还可以直接用蛋抽或者刮刀进行混合） （★关键点在于不要过度搅拌打发 避免产生气泡导致后期蛋糕组织不够细腻） （★别忘了提前20分钟左右预热你的烤箱哟！）

筛入低筋面粉后用蛋抽混合均匀即可 （★一丢丢面粉 不怕起筋 🙃盘它就行！）

准备模具 固底活底都OK👌🏻随意的垫上油纸 （★这属于……巴斯克粗狂豪横的态度🤪）

把蛋糕糊用筛网过滤入模具 再轻轻振一下模具 振出小气泡 （★渣渣一目了然 剩下的只留细腻〰️）

⏰放入预热好的烤箱 用上下火230° 倒数第二层 烤25分钟左右 （★想要蛋糕中间有流心层减少1-2分钟 喜欢上色更焦黑可以多加1-2分钟）

☑️慢慢上色中……好期待啊！

出炉后轻振一下 连同模具一起放凉 再密封后放入冰箱冷藏4-6小时以上 （★可以连同模具套上大号保鲜袋密封后 放入冰箱冷藏一晚） 😍完美 这是我喜欢の上色度°……

⏰冷藏后取出 轻轻撕开四周油纸

😘爱了没？！……

😝超细腻的切面 诱不诱人呀！

🍴哈哈 好好过把芝士瘾吧！🤪不长肉🤪不长肉肉〰️ （😜886，本小主和你下次有约❥一起未完待续……YA）