去油酥面团200克，擀成超过20cm的圆形，厚度3mm；
用20cm的慕斯膜切成完整的圆形，边上2cm处折起来；
苹果切薄片螺旋型摆放好；
均匀刷上鲜奶油；
撒上细砂糖；
黄油切成小块，均匀放置在苹果片上；
190度烤40分钟。
开吃。
1、酥皮要注意撒粉，多翻面防粘，或者在两张油纸之间擀、用大的塑料袋包着擀。