红烧肉土豆波奇饭

首先我们来焖米饭，

首先我们来焖米饭，我选用金龙鱼的稻谷鲜生大米，粒粒饱满，莹润有光。成饭后软糯香甜，粒粒分明有嚼劲。取适量大米清洗两遍加水放入电饭煲中，按下煮饭键。

这是我事先卤好的红烧肉和鸡蛋。有空的时候把红烧肉和鸡蛋卤好以后放冰箱冷藏室，（我习惯每次都会多卤一些放冰箱，忙碌的时候取一些出来配菜或配面条极其方便又快捷。）

食材清洗干净

土豆切成小丁,青红椒也切成丁。西兰花洗净焯水。这里忘了拍照了

土豆丁洗去淀粉，控干水分。

热锅凉油,倒入土豆翻炒至微微焦黄。

加入红烧肉和鸡蛋🥚

加入开水没过食材，中小火焖至土豆酥软熟透

加入青红椒丁一边翻炒

加小许盐，生抽，收至汤汁浓稠，喜欢勾芡的朋友们可以加淀粉勾芡，我不喜欢所以我没加

出锅盛入碗中

用小碗盛一碗米饭扣在盘子里，撒上小许黑芝麻。浇上刚出锅的红烧肉土豆，鸡蛋切开摆好，再来些西兰花，美味的波奇饭就好了

诱人不？快快享用吧！