洋葱洗净，控水
洋葱一分二，然后切片装盘
起锅烧油，打入2个鸡蛋，倒入鸡蛋液，炸好鸡蛋盛入盘中。
再将油倒入锅中，开大火，开始翻炒洋葱。
炒到洋葱变色，就可以将炸好的鸡蛋倒入，继续翻炒，然后加入使用盐(如果觉得太干，可以适量加水，水要沿着锅边加入，不要直接浇在洋葱上，影响口感)
最后盛出，装入盘中，这样就O了嘛！
这是我通常的做法，也有人喜欢加入生抽调味 还有一个加水的时候要注意，水浇在锅边，不要直接浇在菜上边，影响口感！