超市有冷冻的巴沙鱼，非常方便。解冻后切成薄片
姜丝拌鱼片，加料酒，黑胡椒/白胡椒，搅拌均匀！腌制20分钟以上
热锅冷油，加入蒜末爆香
加入切好的番茄，加盐，番茄快速出水、变成番茄汁
加入巴沙鱼片，大火翻炒（注意不要烧焦了），加入盐、糖，翻炒均匀、收汁（让番茄汁进入鱼片），喜欢喝汤的可以不收汁
撒上葱花，番茄巴沙鱼就做好啦！