私房【醋溜土豆丝】老妈味道·川味经典·下饭神器

*土豆丝时间 新鲜土豆刨皮》清洗干净「准备碗清水」》先切片》再切丝「粗细根据自己喜好定，均匀就好」。

加盐泡15分钟》反复淘洗干净「水清澈」》沥干水份备用。

*佐料时间 泡豇豆、泡辣椒、泡姜「切丝」，紫皮大蒜切片，小香葱切段备用。

*炒制时间 上口炒锅》放入适量菜籽油「冷油」》青花椒「出香」》放入蒜片、泡豇豆、泡姜、泡辣椒「炒出味」》放入备好土豆丝》炒制均匀后「根据自己咸淡，是否加盐定味」》出锅前加一丢丢醋。

炒熟装盘。特下饭，简单“醋溜土豆丝”完成！喜欢的试试吧！