清洗干净，改刀
放入盐，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，淀粉，小米辣，搅拌均匀，腌制30分钟
备好洋葱，蒜，姜，热锅下油，油热后倒入爆香
放入腌制好的鱼块，剩余的汤汁全部倒入，加入啤酒没过鱼块即可，加少量白糖，大火烧开，转小火慢炖20分钟
出锅，撒香菜