烤花米 花生米第一天清洗过，晾了一晚上，上下火180度，未预热，分为两盘，盘中皆一层 大概八分钟的时候发，有稀疏的啪啪声，并传出香味儿 十分钟后，搅拌并将烤盘上下交换位置。 180度，又订六分钟发出啪啪的声音，感觉还没熟透.(应该熟了，自己感觉错误) 160度，又订了六分钟。 全程22分钟烤糊，数度搅拌结果烤糊了。
烤好后的状态。
退皮后，这也太过了。自己随便吃吃就好，做月饼还是重烤吧。
再烤花生米 发现上边烤过之后清洗了一下，大概晾半个小时就接着烤的，而且特别厚，大概有两三层，160度刚开始定了12分钟，可能是太湿了，考完12分钟，又定了12分钟，后来又定了六分钟，全程没有发出啪啪的声音，一直以为没烤好，又烤过了，比上次好一点，这回湿度大，温度低，烤箱中有雾气产生，烤花生米跟花生米干湿度，烤箱温度都有关系，有时候不一定会发出声音。不要迷信于听见啪啪声啊！ 又烤过了。
还是烤过了。
再再次花生米烤 花生米第一天清洗过，晾了一晚上，金色烤盘中刚好平铺一层。 160度未预热。 18分钟。 中间数次摇晃搅拌。 关火后并未从烤箱中取出，用余温继续烤数度摇晃。
总结：这会烤的状态应该算不错，没有生味，但总觉的没烤过的那么香，看来像这种湿度大小的花生米，单层160度20分钟应该是需要的。 下次试试180度，15分钟。
烤葵花子 烤箱是前边烤了花生米，已经热了的，葵花子仁是两天前洗清洗晾控的，清洗的时间比较久，湿度比较大，今天烤的比较厚，180度，（洗前350g）中层，在八分钟时摇晃搅拌时，顶部一层已经烤过了，一定要勤搅拌，最好两分钟一次，12分钟摇晃搅拌，感觉熟了，坚持到14分钟，听到轻微啪啪声音，有点烤过了，味道还是满香的。
总结：应该12分钟时已经烤好了，要是比较薄的情况下，可能160度七八分钟就好了。
烤箱180度是预热好的，黑芝麻是三天前清洗晾控的，烤的比较厚，烤熟刚好200g 180度，烤了12分钟。
总结：薄一点160度，七八分钟应该合适。
烤白芝麻 白芝麻是退过皮的 ，是刚买回来清洗晾控好的，湿度小，160度8分钟， 中间数度翻拌，白芝麻烤热了，会往一起粘。
白芝麻是所有坚果里面烤的最合适的。
烤核桃 160度10分钟 有点烤过了
再烤核桃 140度10分钟 90度6分钟 这回味道不错。
总结:核桃湿度小，140度，十分钟应该好了 我想着再烘一下，可能可以褪皮，其实皮不好退。
核桃是我自己剥的挺干净，不用洗，晾的比较干，120度，15分钟。挺好。