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红烧猪棒棒腿
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作者：
大圣来了
用料
红烧猪棒棒腿的做法步骤
步骤 1
准备五香料
步骤 2
准备好猪棒棒腿(寸骨)，冷水下锅，加入葱段，大火焯水，去除血水浮沫捞出沥干
步骤 3
重新起锅，热油，加入葱姜蒜各种五香料辣椒爆香，加入棒棒腿翻炒几下变色。加入生抽，糖，少许盐，加热水没过棒棒腿，加少许老抽调色。大火烧开转小火，炖30分钟。
步骤 4
烹饪中间可以翻几次面，如果想更入味可以等汤汁下一半的时候用小刀划几刀。
步骤 5
收汁，注意翻动以免锅底变糊，可以留一些酱汁蘸着吃
步骤 6
装盘，撒上小葱。葱香四溢
红烧猪棒棒腿的小贴士
猪棒棒腿又叫寸骨，是猪大腿骨边上的小骨头，一头猪据说只有两根。
菜谱创建时间：2020-10-02 20:11:13
