选嫩一些的脆藕，去皮切段；
2秒/速度5切碎；
加入肉糜、生姜、小葱、白胡椒粉、盐、料酒；
2分钟/反转速度2，搅打上劲；
开始做藕饼前，准备一只小碗，装半碗水备用；
取一勺肉藕泥，在手掌心反复摔打，觉得粘手了，将调羹放入小碗的水中沾一下，再继续；
平底锅抹油，放入肉圆用调羹按压扁，全部做好后，开大火，先煎2分钟，再转小火正反两面各煎5分钟左右，直至熟透； 也可以直接做成丸子油里炸熟，更美味；
忘记调小火了😂
煎好就可以直接吃了，也可以用来煮鸡毛菜汤哦；
最后，锅里放水，启动冲洗模式，选择“普通残留”自己把自己洗干净了，是不是很优秀？