茶树菇炖杂蔬 材料；姜，干辣椒，干茶树菇，冻豆腐，木耳，土豆，白菜，四季豆，彩椒，黄豆酱，盐，醋，酱油，花椒粉，蘑菇精 1、茶树菇提前半天以上用温水泡透，木耳提前1小时左右泡发，各种蔬菜清洗干净后切好备用
2、起锅烧油后炸姜片、干辣椒、花椒粉，加两勺子左右的黄豆酱，小火炒1分钟左右，再倒入茶树菇翻炒几分钟后加1～2碗水炖透后，再加入各种蔬菜，盐、醋、酱油、盖上锅盖继续炖，出锅前放彩椒和蘑菇精稍微翻炒即可