鸡蛋胡萝卜饼

红萝卜切细丝，葱花切细粒，然后将面粉，鸡蛋，红萝卜，葱花，盐，全部放一个大盘装着，然后慢慢倒水，按道理上，水与面粉的量差不多的，但因为是要流动性的，故要多点，要边看边搅拌，盐的底味不用很足的，所以不用很刻意的

锅洗净，擦干水，放锅去烧热，中小火，不用冒烟，放半勺油下去热，然后摇整个底面都是油，油温6-7成，放一勺面糊下去，然后整个面糊摇转整个锅底都是，然后慢慢中小火烙，这个时候的油温高与低，面糊的稠与稀，都能看出来了，油温太高，一下子面糊焦了，油温低，很久都不能成型，太稠一下子就成型了，摊不开，太稀，就很薄，慢慢来，烙好一面成型，再翻另一面，用平底锅或不粘锅最好了

这个是用铁锅煎的，也可以加少量豆角，切薄片，一样很香

哈哈哈，最受欢迎