粤西女生的最爱——鸡酒

鸡清洗干净，剁成小块。

姜块洗干净，直接用刀拍扁（拍扁就可以了，不用剁碎）

倒入半锅米酒，放入拍扁的姜块，小火煮沸腾。

煮酒的同时，起锅热油（少量油），倒入鸡块煸炒七八分钟。

把炒好的鸡块放进煮沸腾的米酒中，继续小火炖煮，（如果发现之前倒进去的米酒太少，就再倒一些米酒进去，一定要盖过你放的鸡块）炖煮直到米酒没有酒的辣味，撇去漂浮的油脂，就可以喝啦～喝完整个人都是暖的～