将主料中除了黄油以外的所有食材放入和面机，搅拌成光滑的面团后，加入黄油，揉至扩展阶段；
折叠几下后，擀成15×20厘米的长方形厚面片，冷冻30分钟；
裹入黄油整理成15×15厘米的正方形，冷藏备用；
取出面片和黄油片，将面片擀成30×15厘米的长方形，黄油片放中间；
两边折叠过来，接缝捏紧，上下两边无需封口； Tips：未封口处为开口方向。
调转90度，用擀面杖从中间向两边开口方向稍加按压，让面片和黄油更好的贴合；
继续从中间向两边开口方向擀开，擀至长度约80厘米左右；
不规则的两边可以裁掉，右边从1/4处折叠，左边从3/4处折叠；
然后对折，完成一次四折，调转90度，继续朝两边开口方向擀开，长约60厘米左右即可，再重复一次四折的操作；
最后稍加整理，朝开口方向擀成30×15厘米左右的长方形，纵向一分为二；
每份再均分三条，开酥面朝上，轻压一下，编成辫子；
编好后，两头向后折过去，整理成型，放入模具；
发酵至8分满；
蛋黄打散，表面涂抹蛋黄液，撒上杏仁片；
烤箱190°C提前预热，下层，上下火，190°C烤10分钟，然后下调170°C再烤30分钟，如果表面上色过快，可以覆盖锡纸。