牛肉切丝，加料酒，少许盐，胡椒粉，拌匀后加入少许淀粉捏融锁水！
调料这样切，洋葱切丝！
锅里放油，8层热下 姜，蒜，小米辣，豆瓣酱，爆香，然后下入牛肉丝，牛肉丝结团下锅时手抖一下，分散开，然后大火极速翻炒25秒，同时再放入洋葱再翻炒20秒在，加入少许鸡精和一点点盐出锅！
就这爆炒牛肉丝，我厚起脸皮给各位哥哥姐姐要颗小红心，谢谢😜。。嗯，真的下饭又下酒