液种混合。
发酵至两倍大
黄油除外，全部食材连同液种混合。
揉成团后，加入软化黄油。
揉至完全，分成两份，滚圆放发酵盘中。也可以冷藏发酵。
两倍大后，分别排气擀成薄片。
翻面后左右往中间折叠。
卷起入模具。
38度发酵至满模，入烤箱低层，180度烤35分钟左右。
开烤10分钟左右，视上色情况加盖锡纸
出炉后震一下模具。
倒出面包。
晾凉后切片。