整鸡去皮，去油，切小块。
鸡肉加料酒，先飞水去血
2个青椰水倒入锅里，把鸡肉，香菇，姜片，椰肉一起放入锅里煮。再加些水没过食材。
去浮沫，加入枸杞，加少许盐调味。
再加入些蔬菜就好了。 先喝汤，再吃肉。清甜可口！