琵琶腿去皮（如果不是减脂期可省略），一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺辣椒粉、一勺孜然粉，按摩五分钟，腌制十分钟左右
取一个烤盘，锡纸铺两层；贝贝南瓜刷洗干净切小瓣或者块都行，喷少许橄榄油，一点黑胡椒拌均匀；紫薯或土豆切小块，菜花和西蓝花掰小朵洗干净，黑胡椒粉、少许盐拌均匀；彩椒切小块；锡纸上喷少许橄榄油，摆上南瓜、菜花、彩椒和腌制好的鸡腿，烤箱210°中层烤20分钟，取出鸡腿翻面再烤20分钟，翻面鸡腿上洒少许烧烤干料两面再各烤5分钟即可