将里脊切长条。
加入淀粉 鸡蛋清，一勺料酒，一勺生抽、少许盐。搅拌均匀腌制半小时z
将腌制好的里脊裹上淀粉下油锅小火慢慢炸。炸至金黄色捞出沥干油备用。
再炸第二遍。这一步使里脊更加脆。慢慢炸3分钟捞出沥干油备用。
下面挑料汁。一勺生抽，两勺番茄酱，两勺白糖，一勺半醋、一勺淀粉、3勺水搅拌均匀。
将料汁搅拌均匀背备用。
锅里放一点油，将料汁倒入锅中大火快速翻炒。将里脊倒入料汁中。
尽量让每一块里脊都能裹上料汁。撒上白芝麻起锅装盘。
味道挺好的。老婆一个人全部吃完了。