番茄薯仔焖牛肋条

Name: 番茄薯仔焖牛肋条
Ingredients: 500克牛肋条; 2片姜; 1勺料酒; 1个土豆; 1个洋葱; 2个番茄; 1根西芹; 1大勺生抽; 10克冰糖; 小勺上色老抽; 1勺也可省略番茄酱; 1大勺蚝油

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作者：雪兒Sherry

家人最爱吃的家常菜，中西融合我喜欢用牛肋条焖，酥软好吃，每次娃娃们都要加饭，一碗米饭🍚，绝对不够，汁用来拌意面，面包都是不错的选择

用料

番茄薯仔焖牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条或者牛腩，冷水下锅加姜片料酒焯一焯去掉血腥，捞出温水或热水洗净备用，其他蔬菜切块备用

步骤 2

玛捷斯主锅，煸炒10分钟/1A/140度，下少许油热油2分钟，牛肋条下锅，洋葱，西芹，番茄，红萝卜炒几分钟，加热水没过食材，下调味，

步骤 3

加20克生抽、10克冰糖、10克老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱 (可不放) 150ml-200ml水，40分钟/1A/120度

步骤 4

最后20分钟放入土豆/速度调至0继续，大蒸锅可放入洗干净抹干水分的鱼蒸熟

步骤 5

出锅上盘

步骤 6

鱼蒸好倒掉盘里的水，铺上葱丝，淋上热油，淋上薄盐生抽+蒸鱼豉油！

番茄薯仔焖牛肋条的小贴士

炒好后一定要加热水，肉不会收缩，容易焖的软入味，番茄大一点的，不放番茄酱，一样的好吃

菜谱创建时间：2020-10-07 18:46:44

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