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🙈爆炒猪肝🐷（家常小炒🤓嫩嫩的口感，欲罢不能😋😋）
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作者：
不想当司机的管家不是好厨子
用料
🙈爆炒猪肝🐷（家常小炒🤓嫩嫩的口感，欲罢不能😋😋）的做法步骤
步骤 1
猪肝，切片，放白酒+水或者啤酒冲洗，去腥，然后用水冲洗干净，放入漏勺或者筐把水控干净。
步骤 2
蒜苗斜刀切段
步骤 3
控干水份的猪肝，加入料酒，胡椒粉，十三香，鸡蛋，酱油，盐，抓匀。再加入一勺淀粉，抓匀。最后加一点植物油，滋润猪肝。
步骤 4
起锅烧油，油热到冒烟。放入干辣椒和姜片
步骤 5
油冒烟后，倒入腌好的猪肝，快速翻炒
步骤 6
猪肝炒到刚刚变色
步骤 7
倒入切好的蒜苗
步骤 8
快速翻炒，也就三五分钟，待蒜苗成熟，装盘，出锅，开饭😋😋😎😎
菜谱创建时间：2020-10-09 11:06:56
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