酸辣萝卜

题外话：长得奇形怪状的。

萝卜切小片。

加入糖1，用手拌匀，使得每片萝卜都沾上糖。

包上保鲜膜，放一个半小时以上。

这是腌了一个半小时的出水量。（如果有时间的话可以再腌的话一个小时） 捞出来，洗干净，捏干水。

捏干水的萝卜。

做酱汁：把姜，蒜，糖2，盐，辣椒粉，醋和生抽倒入一个碗里，搅拌均匀。可以先尝一下，看看哪种味道还不够就按照自己喜好来加哦。

把刚才准备好的酱汁（步骤7）倒入萝卜里，搅拌均匀。装瓶，放入冰箱冷藏一夜之后再食用，味道更好。尽快吃完哈，毕竟没有防腐剂。