准备好所有的食材
做好吃的巴斯克芝士蛋糕，对于奶油芝士风味的要求非常高，需要有浓郁的芝士香气，醇厚的奶味以及恰到好处的平衡的咸味和酸味，Kiri奶油芝士就是非常适合的一款，也是我最常用的一款奶油芝士。
我们需要提前把Kiri奶油芝士拿出来，室温提前软化好再搅打，效果会更好，做出的蛋糕质感会更细腻顺滑。
奶油芝士切块软化更快，鸡蛋液记得提前打散回到室温的温度哦。
室温充分软化好的Kiri奶油芝士先用电动打蛋器搅打到顺滑细腻，然后一次性加入所有细砂糖继续搅打。
奶油芝士的搅打对于这个蛋糕来说是很重要的过程，所以耐心一些，尽量搅打到细腻顺滑哦。
分3-4次加入回温好的鸡蛋液，每次都搅拌均匀再加入下一次的蛋液。
然后加入融化好的巧克力液，搅拌均匀。
筛入可可粉，再次搅拌均匀。
最后倒入淡奶油搅拌均匀，巧克力巴斯克芝士糊就做好啦！
拿出提前准备好的6寸蛋糕模具，记得如图铺垫好油纸哦！
然后把蛋糕糊全都倒进去，轻磕去除内部气泡。
放入预热好200度的烤箱中，中层烤制30分钟即可。
烤制好以后小心地出炉放凉，盖上保鲜膜密封冷藏过夜。
冷藏过夜的巧克力巴斯卡蛋糕撕掉外层油纸，然后在表面涂抹一层巧克力榛子酱（可以用融化巧克力代替），撒上榛子果仁即可。
忍不住拍完就切开开动啦~超级creamy的内心，细腻又顺滑，还有浓郁的巧克力和乳酪香，一块不够呢！
这是我的下午茶之光，你的嘞？
1.用不完的KIRI奶油芝士记得充分排除包装空气，密封冷藏保存，并且要确保包装袋或者保鲜膜干净、芝士的切口也是非常干净的哦！ 2.奶油芝士使用之前提前软化，就能轻松搅打到细腻顺滑，做一些冷藏的冻芝士非常方便又好味。 3.因为这款Kiri奶油芝士咸味和酸味都恰到好处，特别是奶香非常浓郁醇厚，所以除了做大家都熟悉的芝士蛋糕，用来做很火的奶盖或者是其他芝士类甜品，都是非常美味的啦！