带骨鸡块洗净，将不想要的油和皮切掉，切块，放鸡蛋、十三香、盐、面粉（放淀粉也可以）搅拌均匀。（图片是搅拌好的状态）
锅中放油加热，将鸡块入锅炸到金黄（一个一个入锅炸，别图省事一下都倒进油锅里😣）我喜欢用吸油纸，觉得吸走一些油，应该会健康些吧😊
将炸好的鸡块放在容器里，放葱、姜、八角、生抽、老抽、水（以将近摸过鸡块为准），如果口味重，可以再放点盐，也可以加两个干辣椒，我家孩子吃，所以没有放。
放蒸锅里蒸，大概15分钟左右，出锅美美哒吃吧☺️