香辣魔芋干
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湖北湖南两地的美食。这是一道吃了会上瘾的美食，记得以前我在湖北宜昌工作的时候，一下班就去买一些解解馋。现在在浙江了，就吃不到了，也找朋友带过，可是不能久放，两三天就要吃完。后来实在没法子就自己动手做了，终于做出来怀念已久的魔芋干。
香辣魔芋干的做法步骤
步骤 1
魔芋买回来切条 ，一厘米左右就可以了。
然后放冰箱冷冻24小时。
步骤 2
冷冻好放蒸锅里面蒸20_30分钟，可以加一点醋去去味道，还能加快解冻。
步骤 3
起锅烧油（油要多点），然后小火放魔芋，煸炒一下，加生姜（切丝），辣椒，辣椒粉，花椒，生抽，加一点点盐，尝一下味道，最后放味精，起锅放花椒油，魔芋干就做成了。
步骤 4
第四步:
起锅前放入灵魂“花椒油”特别有味道，又麻又辣，过瘾的很。😍
菜谱创建时间：2020-10-10 12:48:29