主配料如图：肉馅、青椒、姜蒜、葱、🥕配色、嫩豆腐；
蔬菜配料：西红柿、洋葱、木耳适量；
配料：玉米粉、味精、糖调成汁；
步骤：1、锅里少许油，煎豆腐微黄；切成三角块；
步骤2、锅中的油继续加热，入锅葱姜蒜、半勺郫县豆瓣炒香；按序加入肉馅，红萝卜、青椒、木耳微炒，再加入豆腐、加盐、加少量高汤；
步骤3:最后加入西红柿、木耳，小火煨炖15分钟；
步骤4:可以适量加点洋葱；
步骤5:视汤汁浓缩，加入调制好的芡粉收汁装盘起锅；最后撒上葱花！