150克的芒果肉，用食物料理机打成芒果泥，由于损耗芒果泥大概是120克。
奶油奶酪160克， 5片吉利丁片用凉水泡发！
130克淡奶油
软化的奶油奶酪用打蛋器打发，打字轻盈像羽毛状
奶油奶酪达到这个状态。
加入芒果泥继续打发
打至光滑无颗粒完全混合。
5片吉利丁片隔水融化
完全融化后的吉利丁片水
加入1/3的奶油芒果混合物
搅均
把吉利丁片水全部倒入奶油芒果泥盘中。
搅均匀，光滑无颗粒，要是天气凉，害怕凝固可以放回暖水锅中。
开始打淡奶油。
我用的是20克细砂糖，用糖粉最好。
奶油打至光滑可流动状态。
把淡奶油和奶酪芒果糊混合，搅拌均匀至光滑无颗粒。
搅均！
我在上午就做好了巧克力戚风蛋糕片，如果不会做，可以参考我之前发的戚风蛋糕教程。链接如下：http://www.xiachufang.com/recipe/104437507/
把蛋糕切片切小块，一定要比模具还要小。
模具放入少量奶油奶酪糊，再加入戚风蛋糕片，切记戚风蛋糕片不要在边缘露出来了，此步骤要是不想要蛋糕片浮动的话，可以放到冰箱冷冻几分钟。
最后把所有的奶酪奶油糊放满模具，此配方的量刚刚好8个，用完！
放冰箱冷冻至少5小时！重要的事情说三遍，是冷冻！冷冻！冷冻！就是冰硬的那一层，冷冻后需要立即脱模！！！ 脱模后可放回冷藏室保存。
成品图来了。 5个小时后脱模😁
8块都完美无缺😍
硅胶模具，某宝上买的😊