将面粉，泡打粉，酵母，白糖依次称重放入盆中
加入一盒酸奶（我用的双八浓稠型的酸奶），两颗鸡蛋
加入温水150克，和成如视频中的状态，根据面粉的吸水性和酸奶的浓稠度不同，温水适量增减，然后静置醒发30分钟
这是醒发好的面糊，搅动排气
电饼铛预热，锅底无油，跳灯后用火锅的汤勺舀面糊，一勺就是一个小圆饼，勺子距锅大概15厘米高在一个点倒下，这样饼会很圆。依次将锅铺满
盖盖，大概1~1.5分钟就已经凝固了，在小圆饼面上轻扫一层色拉油
然后翻面
大概半分钟左右看上色就好了，出锅
出锅摆盘
这视频是我们吃完饭，把上学的娃、上班的孩儿爸打发走之后我拍的，凉也不硬，特别软乎，而且非常好吃
我再啰嗦啰嗦需要注意的点： 1.面用普通面粉就可以 2.糖量根据自己的喜好增减，不喜欢甜可减至5克，喜欢甜的就可以加20克，在这个范围随意增减 3.酸奶我用的浓稠型的，如果您用的酸奶比较稀的，就先把面和一下然后再酌情加水 4.水一定要用温水，凉水发酵比较慢，水太热会把酵母烫死就发不起来了。水温大概与咱体温差不多就可以 5.烙制的时候，电饼铛一定先烧热，大概在一百七八十度左右再开始操作 6.刷油轻扫就可以，别刷多了，翻面烙时间千万不能长了，不然有可以就会烙出硬壳，那样就不软了，切记切记切记