麦饼

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作者：我为吃狂-呀子

永嘉麦饼，每个人做的味道都不一样，我做东西没有称重的习惯，偶尔想起来想发个菜谱就称下，但是不是每次都称，因为很多东西都不一样，常下厨的人都是靠感觉放，所以不喜欢的人请不要看，也不要吐槽，因为我想我发这个不影响你，所以你没资格来吐槽什么没有多少克什么的

用料

麦饼的做法步骤

步骤 1

面粉加2勺盐揉

步骤 2

我用的是自己家种的麦子，跟市场上的面粉不一样，大家放水可以根据平常的500:250的那种面粉改成500:200左右，需要硬点，醒半小时

步骤 3

五花肉切丝，加入料酒，酱油，少许盐腌制

步骤 4

咸菜提前泡水，怕太咸，切碎泡会快点，然后沥干水分，一定要干，然后起锅放油，大蒜放进去炒香，放白糖，不用盐了，因为我买的是比较咸的咸菜，可以尝下再决定放不放，放凉加肉肉，葱花搅拌

步骤 5

面擀平加入料

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步骤 6

其实就跟包包子一样，很简单

步骤 7

压平，先用手，在擀面杖

步骤 8

擀好放入电饼机

步骤 9

两面都煎黄，然后它会鼓起来，大概4－5分钟吧就熟了

步骤 10

我就这样做的，这种可以加其他馅也可以，反正自己觉得好吃就好了

麦饼的小贴士

咸菜一定要＋白糖，这样好吃，注意防烫

菜谱创建时间：2020-10-11 12:28:55

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