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秘制花雕熟醉蟹（虾）
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作者：
丶时光荏苒丶
用料
秘制花雕熟醉蟹（虾）的做法步骤
步骤 1
大闸蟹跟虾洗干净锅里水烧开放上去一起蒸15分钟。（大闸蟹要壳朝下去蒸）
步骤 2
蒸好之后拿出来放凉备用。
步骤 3
准备一口汤锅里面放上各种香料（具体数量参考楼上）
步骤 4
再放入400ml生抽500ml清水30ml蒸鱼豉油煮开之后小火煮10分钟等待放凉。
步骤 5
放凉之后倒入500ml花雕酒。
步骤 6
然后把蒸熟放凉的大闸蟹跟虾放进去泡24小时冷藏（一般放冰箱上层）
步骤 7
这是成品开吃😋（虾吃完了忘记拍照了）
秘制花雕熟醉蟹（虾）的小贴士
个人觉得没什么技巧很简单，这个是我实验版的比例，做的多或者少的话在适量删减吧。 PS:不要耽搁太久会越泡越咸，吃完的螃蟹的汁也可以在泡一次大虾也很好吃😋
菜谱创建时间：2020-10-11 13:45:00
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