虾米青菜蛋汤

大火将汤锅烧热加入少量油，油热以后加入虾米煸一下。加冷水大火烧开。

烧水的时候，可以把青菜洗净，切小块，菜干和菜叶分开

水开以后加入菜干，大火煮到菜干变色（大约3分钟），放盐和白胡椒粉

煮菜干的时候，把鸡蛋打匀。加少许白胡椒粉，少许盐，加一些水，打匀

菜干煮好放入菜叶，煮至菜叶全部变色。