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超级下饭酸豆角炒鸡胗
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作者：
神龙教煮
用料
超级下饭酸豆角炒鸡胗的做法步骤
步骤 1
鸡胗洗净后焯水切粒，加入料酒、生抽、花生油、姜丝腌制15-20分钟
步骤 2
准备好以上材料（1个小米椒+半个青线椒）
步骤 3
沸水下锅，倒入酸豆角焯水捞起，用凉水冲洗一下沥干备用，这样可以减轻酸豆角的酸味
步骤 4
热锅下油，依次放入蒜姜炒香，再加入辣椒和葱头炒出香味（如果喜欢吃辣的盆友可多加一些辣椒，或者加入两个指天椒）
步骤 5
先倒入鸡胗翻炒至变色
步骤 6
加入酸豆角继续翻炒，闻到酸溜味的时候，加入1勺糖（喜欢吃酸的也可以不加），加入耗油继续翻炒1-2分钟即可关火起锅
步骤 7
这道菜酸酸辣辣的真的超级下饭的☺️
菜谱创建时间：2020-10-11 19:33:57
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