用量杯量出相应体积的红豆洗净滤水。用同样的量杯量出相应体积的清水，将红豆+水一起放进高压锅。
我家的高压锅是苏泊尔的图示款。我用最高压力70，第一行：豆/蹄筋；第二行：焖炖，时间调到一小时。请各位根据自己的高压锅调整时间和压力。个人建议讲压力调大，毕竟豆子没泡过，需要加压让它软烂。
一小时后开盖，加入红糖。这里红糖的用量不固定，我也没称量，凭感觉放的。红糖层次丰富，甜度低，大家可以边放边调。
我买的现成日式年糕用烤网烤到两面焦黄放到碗里就好啦。
最后的效果：红豆绵密软烂，年糕外表酥脆，内部软糯，特别适合暖暖的冬天。红糖比一般的白砂糖口感立体，多加了一层风味，没那么单一，个人感觉非常搭，强烈推荐大家试试。但也别放太多，以免抢味。