首先第一步:备料 1.姜片切丝 2.香菇切片 3.红枣切片 4.鸡腿切块 （tips1.干香菇反过来，用温水浸泡速度快很多，泡到没有硬心就是完全泡好啦。）
把所有调味料（花生油、盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖、白胡椒粉、米酒）和姜丝全部倒进切好的鸡腿肉里拌匀
把虫草花、香菇丝、红枣片也加进去拌匀
把拌好的食材平铺在碟子里，把之前剩下的的1/4的虫草花铺在表面~（这样蒸出来更好看哈哈哈）
冷水入锅，水开后蒸15分钟左右，出锅撒葱花就可以开动啦！🥢🥢
蒸出来超鲜甜~！！鸡皮糯糯哒，又有虫草花原生态的微甜！光是这个汁都可以拌一整碗饭了！😋😋甜甜哒小朋友超喜欢吃！
选鸡方面能买到清远鸡那是最好的，其次是选:三黄鸡、湛江鸡、仔鸡或者超市的冰鲜鸡腿。千万不能选老母鸡或者特别韧的鸡肉，因为蒸制时间比较短，这种肉质老韧的鸡肉吃不动😂😂