黑芝麻奶油面包球

称量所用材料 把液体蛋液和牛奶放到冰箱冷冻柜，冻到液体在杯壁呈现冰碴碴状 红薯用蒸锅蒸透，取出压成泥，放凉

除黄油，黑芝麻，沙拉酱外，全部放入面包机，选择和面功能，开着盖子，揉面10分钟，第一次 把面团提出来，上下对调一下，面包机翻搅还是不如厨师机均勻，再来一个和面10分钟

把面团取出，放入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置时间大概25分钟

面团从冰箱取出，重回冰面包机中，选择和面，走第三个十分钟

加入黄油和面，15分钟 加入黑芝麻和面，10分钟

面团取出，放容器中盖上保鲜膜，温度25到28度，发酵至两倍大

当手指戳进面团不回缩时，基础发酵完成

分割面团：面团总重806克，每个50克，分成16个小面团

小面团滚圆，入烤盘中，放进烤箱，一杯热水，温度33度，湿度75%，第二次发酵至两倍大

撒装饰面粉，挤沙拉酱 烤箱，预热，180度，8到10分钟， 把面包球放入烤箱，中层，180度，10分钟，完成啦