土豆去皮切块
豆角去丝掰段
烧油，油热后加入土豆
煸炒大概两分钟
加入豆角
翻炒几下，加入所有调料
继续翻炒几下，加水，与菜一平的位置，中小火慢炖
汤汁浓稠后大火收汁
素菜垮炖完成
可以随心所欲放其他食材，注意先后顺序，要先放不爱熟的食材，特别提示，土豆必须用油煸炒，这样炖出来的土豆不会散成土豆泥