超好吃红酒炖牛尾骨

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作者：巧真真

妈妈说多吃牛尾骨可以提高免疫力还可以补充胶原蛋白，这么好的食材，千万别浪费哟。这次也是我第一次做牛尾骨，感觉和红烧肉的做法类似。有了红酒，让牛尾骨吃起来多了一种淡淡的果香，和甜味，是往常普通的红烧做法达不到的效果哟～真的是点睛之笔！😋

用料

超好吃红酒炖牛尾骨的做法步骤

步骤 1

牛尾骨解冻，洗干净，冷水下锅，水开了再煮2分钟，捞出沥干，备用。

步骤 2

食材准备：胡萝卜滚刀切。洋葱切丁。

步骤 3

热锅加油，加入姜片，蒜，洋葱丁，炒出香味

步骤 4

加入沥干的牛尾骨，继续翻炒

步骤 5

倒入一大杯红酒后，大火一分钟，让牛尾骨和红酒充分渗透，然后再倒入开水，没过食材，然后再加3勺生抽，加点百里香，白砂糖少许。盖上盖子沸腾后改小火慢炖～

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步骤 6

加入几片香叶，我口味重我还加了八角2颗～

步骤 7

另外一个锅，热锅加油，先炒洋葱，再倒入西红柿，再倒入胡萝卜，炒出香味～

步骤 8

再倒入牛尾骨汤里，加盖继续闷煮45分钟～1个小时

步骤 9

快出锅的时候加点盐～

步骤 10

美味又健康的红酒炖牛尾骨完成。我可以吃2碗饭～

步骤 11

今天的晚餐～是不是很健康🥳🥳🥳

菜谱创建时间：2020-10-12 16:38:10

厨师长教你：“红烧牛尾”的家常做法，脱骨软糯，香浓醇厚

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