葱白斜切大片，豆腐切片略煎焦
香菇去蒂顶部切花，金针菇、茼蒿去根洗净
和牛片提前解冻码放
锅内放牛油融化，下葱片煎出香味
下牛肉用筷子快速滑动到一面变色，倒入寿喜烧汁，把肉拨到一边，加适量水
下茼蒿、菌菇、豆腐略煮
肉变色可捞起蘸生食鸡蛋液享用~
1.没有牛油可以用黄油、植物油代替 2.寿喜烧不适宜宽汤，每次加水量不要太多，吃完再续汤续食材 3.没有寿喜烧汁可以自制，味淋、酱油、水、糖、清酒煮原汤