一口入魂的江西宜春炒米粉，让你欲罢不能

猪肉切丝加料酒生抽老抽抓匀，静置十分钟后加入淀粉抓匀待用。 大蒜拍开切碎，小葱切段和葱花，胡萝卜青椒切丝，青菜摘洗干净，鸡蛋打散待用。

热锅下油先分别炒好鸡蛋和肉丝，盛起待用。

锅留底油下入蒜碎炒香，下青椒丝，胡萝卜丝，青菜一同大火翻炒至熟。

下入米粉，加生抽2勺，老抽1勺，鸡精少许大火炒匀上色，放入炒熟的鸡蛋肉丝，翻炒几下。 再撒入小葱段，沿锅淋入一圈米酒，翻炒几下即可。

出锅装盘，撒些葱花点缀，一道香喷喷，色泽诱人的江西宜春炒粉就完成了。