鸡蛋打散放一旁备用；冷又冷锅，放入豆腐（豆腐盒底下4个角减去，扣在油锅内）（如果不怕油溅的也可以热锅热油下豆腐）；将豆腐在国内切成井字形，稍稍铺平；
在四周倒入蛋液，稍稍凝固后放辣椒；再凝固一点，倒入配好的料汁，用勺子均匀撒在豆腐鸡蛋上；
再咕咚咕咚一会之后，就可以开吃了；
这么煮一锅，我怕你家米饭不够吃哦！